|
|
Scholfilet Zoetzuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 stronkjes prei
- 3 uien
- 3 bolletjes gember
- 4 schijven annanas
- 4 kleine scholfilets a 150 gram
- zout en peper
- 4 el bloem
- 50 gram margarine
- 2 teentjes knoflook
- 2 dl azijn
- 4 el zoetstof
- 8 el water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd hem in kleine ringen. Maak de ui schoon en snijd deze ook in ringen.
Snijd de gember en de annanas in kleine stukjes.
Bestrooi de scholfilet met zout en peper, en haal hem door de bloem.
Verhit de margarine en bak de vis in ca 10 minuten goudbruin en gaar.
Houdt de vis warm in folie.
Bak de prei, ui, gember, annanas en de uitgeperste knoflook ca 5 minuten in de rest van het bakvet.
Voeg de azijn en 8 el water toe en warm de saus goed door.
Neem de pan van het vuur en roer de zoetstof door de saus. Serveer de saus over de vis.
|
|
|